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ist dieses japanische Petty-Messer ein unverzichtbares Küchenwerkzeug für ambitionierte Hobbyköche und Profis
das als eingetragenes Markenzeichen nur in der Nagao Kanekoma-Fabrik in der Stadt Miki in der Präfektur Hyogo
haben wir Materialien ausgewählt
um die Klinge präzise zu schärfen und gleichzeitig die Qualität sowie Langlebigkeit des Stahls zu erhalten
Kama Usuba ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser
Sujihiki AUS-10 Nawame Damast Yaki Urushi Griff 240mm VG-1 ist dieses japanische Petty-Messer einSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem
